Seoul Garden luôn đổi mới thực đơn và hình thức phục vụ nhằm tăng thêm sự lựa chọn cho thực khách. Bắt đầu từ tháng 7, nhà hàng giới thiệu nhiều món ăn mới, vốn là món ăn truyền thống, dân dã của người Hà Nội như bánh cuốn, bánh đúc, nem cuốn, phở cuốn... Bên cạnh đó là các món nguội hấp dẫn như gỏi cuốn tôm thịt, bánh bèo tôm cháy, chân giò lợn muối chiên... Ngoài món ăn Việt, nhà hàng cũng đưa vào thực đơn các món ăn truyền thống của nước ngoài như sushi của Nhật Bản bao gồm Maguro sushi, Sake sushi, California maki... hay cơm trộn BibimBap độc đáo của Hàn Quốc.

Seoul Garden đã thay đổi một phần không gian của nhà hàng để tăng diện tích cho quầy buffet. Cách trang trí mang đậm phong cách ẩm thực hiện đại với quầy buffet nối dài sẽ làm hài lòng thực khách. Ngoài các món ăn mới, những món chủ đạo làm nên thương hiệu vẫn được bảo đảm hương vị và không ngừng nâng cao chất lượng. Các món truyền thống, dân dã hiện chỉ có tại địa chỉ Seoul Garden ở Hà Nội và 208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 6, quận 3, TP HCM.