Ly dango dưa hấu vừa mát lại vừa tốt cho sức khoẻ, rất thích hợp với thời tiết oi nóng này.
 |
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- Bột dango: 120g
- Dưa hấu: 1/8 – 1/6
quả
- Đá: 4 – 8 viên
- Chanh thái lát
mỏng: 4 lát
- Lá bạc hà
- Soda: vừa đủ
- Mật ong: 3 thìa to
- Đường hạt: 60 –
80g
- Nước: 100- 120ml
- Nước cốt chanh:
1/2 quả
- Rượu Cointreau: 2
thìa to
Cách làm:
- Đầu tiên cho bột
dango vào một bát to, sau đó cho từ từ khoảng 120- 150 ml nước vào, rồi
nhào đều lên. Dưa hấu bỏ vỏ, bỏ phần màu xanh, bỏ hạt và thái thành từng
miếng vừa. Cho mật ong, đường và nước vào một chiếc nồi nhỏ rồi đun sôi
lên, sau đó cho nước cốt chanh vào và cho vào tủ lạnh cho nguội. Dưa
hấu trộn với rượu Cointreau.
- Bột sau khi đã
nhào nhuyễn và kĩ viên thành từng viên vừa ăn sau đó thả vào nồi nước
nóng.
- Khi bánh nổi lên,
luộc thêm 1 – 2 phút nữa rồi vớt ra cho vào bát nước nguội, sau đó khi
bánh nguội cho ra rá cho ráo nước (luộc như luộc bánh trôi).
- Cho viên bánh vào
cốc hoặc bát, rồi cho nước đường và mật đã đun và cho vào tủ lạnh để
nguội ở trên vào cốc bánh đó rồi cho dưa hấu vào. Thêm viên đá, lát
chanh thái mỏng, chút soda vào cốc. Có thể thêm lá bạc hà vào và cùng
thưởng thức.
Theo ichinews
|
