Bạn có thể làm món ăn này vào những
ngày cuối tuần để nhâm nhi với bạn bè hay gia đình đều thích hợp .
Nguyên liệu:
1 kg vẹm
2 tép tói băm nhuyễn
2 củ hành tím băm
2 trái ớt
1/2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn
1 muỗng súp dấm trắng
1 muỗng súp dấm đỏ
1 chén nước dùng gà hay xương heo
Cách làm:
Vẹm ngâm nước rửa sạch,sau đó trụng vẹm trong nước
sôi, vẹm vừa chín há miệng là được, trút ra rổ cho ráo nước.
Cho 2 muỗng súp dầu vô chảo để nóng, phi hành tỏi
ớt, tương hột cho thật thơm, rồi đổ chén nước dùng vào nấu sôi.
Tiếp theo nêm muối, đường dấm trắng và đỏ vào, nêm
sao cho chua chua ngọt là được
Dùng một chút bột năng hòa nước rưới vào chảo sốt
đảo đều, nước sốt sanh sánh là được
Cho vẹm vô trộn đều để được ngấm nước sốt,tắt lửa
xúc món ăn ra đĩa dùng nóng.
Ghi chú:vẹm không nên nấu lâu vì nấu
lâu quá thịt dai,ăn không ngon.
Bài
và ảnh Richangyinshi
