Nguyên liệu:
Cà phê Espresso 200ml
Sữa 220ml
Đường 50g
Rượu rum ½ thìa (tùy chọn)
Một ít socola vụn
Bột thạch agar hoặc gelatine
Cách làm:
Cà phê espresso bạn có thể dùng loại hòa tan trong
nước nóng vừa nhanh vừa tiện lợi..
Gelatine hoặc bột thạch cho vào ½ bát nước ngâm 15
phút, rồi cho vào nồi đun, cho tiếp 220ml sữa và lượng đường thích hợp
vào, đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho đường và bột thạch tan hết. Nhỏ lửa
đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Nhấc nồi sữa xuống, để cho bớt nóng rồi cho hỗn hợp
sữa này vào cà phê.
Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau, cho
thêm ½ thìa rượu rum (nếu có).
Chia hỗn hợp ra các ly hoặc khuôn. Để nguội hẳn
rồi cho vào tủ lạnh, ướp lạnh khoảng nửa ngày cho thạch hoàn toàn đông
lại.
Thạch cà phê hương vị êm dịu, mùi thơm thì hấp dẫn,
cà phê hòa trong sữa thành một màu nâu nhè nhè cho người thưởng thức
cảm giác thư giãn, dễ chịu.
Thêm một chút siro lên bề mặt
thạch mát lạnh
Và rắc chút socola đen lên trên
nữa, mùi thơm ngòn ngòn và đăng đắng sẽ làm ly thạch ngon hơn gấp bội
Chúc các bạn ngon miệng và vui vẻ
Cà phê latte
(tiếng Ý: caffè latte) là kiểu
cà phê sữa của Ý, thường được uống trong bữa ăn sáng. Người Ý uống cà
phê latte trong một cốc to, có khi đựng trong bát. Một cốc latte bao gồm
2 phần: espresso và sữa nóng. Bọt sữa hiếm khi được sử dụng. Cà phê
latte nhiều sữa ít cafein
N.D
Tổng hợp
