Không gian Vạn Phát là sự kết hợp hài
hòa của kiến trúc hiện đại và truyền thống. Đến đây thực khách sẽ được
trải nghiệm một không gian trong lành và thanh bình. Có nhiều khoảng
không gian riêng biệt thích hợp với nhu cầu của mọi thực khách. Những
người yêu thiên nhiên, thích sự phóng khoáng có thể lựa chọn không gian
bên ngoài. Mái ngói, giàn hoa đu đưa, rặng trúc rì rào, cây khế trĩu
trịt quả góc vườn… tất cả khiến cho thực khách có cảm giác thư thái,
bình yên xua tan đi mọi mệt mỏi, bon chen của cuộc sống đời thường.
Thực khách thích sự riêng tư cần khoảng không gian riêng biệt thì có
thể lựa chọn tầng một hay tầng hai được thiết kế hiện đại với điểm nhấn
là những chiếc đèn “quá khổ” với gam màu nóng đem đến sự phá cách, tạo
cảm hứng bất ngờ cho thực khách.
Vạn Phát là một không gian ẩm thực độc
đáo mang những sắc màu đặc trưng riêng có được hình thành bởi sự kết
hợp tuyệt vời giữa hương vị đồ uống và món ăn. Đây là địa điểm duy nhất
ở Hà Nội, thực khách có thể thưởng thức tất cả các sản phẩm Bia Sài Gòn
của Tổng công ty CP Bia-rượu - NGK Sài Gòn. Dân sành nhậu thì chắc hẳn
ai cũng bị chinh phục bởi chất men say và hương vị độc đáo của những
“chàng trai” “không cao” này. Thưởng thức hương vị đặc trưng, đậm đà
của bia Sài Gòn cùng những món ăn mang đậm phong cách Vạn Phát trong
một không gian thoáng đãng chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách Hà
thành những giây phút tưng bừng cùng bạn bè, đồng nghiệp,…
Luôn mong muốn đem đến cho dân sành
nhậu những món nhậu độc, nhất là phải làm sao cho hợp với hương vị đậm
đà của bia Sài Gòn, Vạn Phát tận tâm học hỏi để mang đến cho khách hàng
những thực đơn hấp dẫn nhất. Nếu ai đã từng ghé thăm Vạn Phát mà chưa
có dịp thưởng thức món gà quê nướng lu thì quả là đáng tiếc.
Nhâm nhi chai Sài Gòn sủi bọt, xé miếng
gà nướng lu, cuộn vài cọng rau răm, chấm chút muối ớt lá chanh có cảm
giác thích thú vô cùng. Quy trình nướng cũng rất đặc biệt tạo nên hương
vị khá đặc trưng cho món gà quê.
Chiếc lu phải được làm từ đất sét, dày,
đáy thủng, chụp trên một lò than tròn bên dưới có khoét rãnh xung
quanh. Xung quanh phía trong lu gắn từ 5 - 8 chiếc móc sắt, gà cứ treo
lên đấy, mỡ gà áp lửa sẽ chảy xuống rãnh mà không làm ngợp than. Mỗi mẻ
nướng được 20 con.
Gà nướng lu do áp lửa nóng trực tiếp, mỡ chảy xuôi xuống dưới nên thịt ngọt hơn và có vị thơm nồng...
Gà nướng lu là món ăn có nguồn gốc từ
Trung Hoa. Ðây là kỹ thuật quay gà bằng hơi nóng, do áp lửa nóng trực
tiếp mỡ chảy xuôi xuống dưới nên thịt ngọt hơn và có vị thơm nồng. Tuy
nhiên, món gà nướng lu ngon nhất ở bí quyết ướp gia vị của đầu bếp. Gà
nướng lu thường được ướp đến hai lần. Trước khi nướng được ướp qua một
lần cho thấm trong 30 phút, sau khi nướng thịt đã bay mùi thơm, da gà
vàng đều thì ướp thêm một lớp nữa. Khi nào khách hàng dùng thì cho vào
lu hâm lên cho nóng. Hầu hết, các khách đến Vạn Phát đều không quên yêu
cầu được cho xem qua một lần cách nướng độc đáo này.
Uống thử rồi thành đam mê, thưởng thức
sự đậm đà của loại đồ uống có xuất xứ từ vùng đất phương Nam nắng ấm
trong một không gian ấn tượng cùng món gà nướng lu hấp dẫn…bấy nhiêu
thôi cũng đủ làm người ta “say”. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên
nghiệp, tận tụy theo phong cách Sài Gòn, nhà hàng Vạn Phát là một điểm
dừng chân lý tưởng cho những thực khách sành ẩm thực.
Đến Vạn Phát để trải nghiệm không gian ẩm thực cá tính!
Thông tin cho bạn:
Nhà hàng Vạn Phát
Địa chỉ: 71-73 Đặng Văn Ngữ - Đống Đa – Hà Nội
Điện thoại: 04.66713731 – 0975.884748 (Anh Tuyến)
