|
Stt
|
Nhiệm vụ
|
Khái quát công việc
|
|
1
|
Chuẩn bị các công việc vào ca
|
-
Cùng các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn
bị vào ca.
-
Phân công NV thực hiện công việc chuẩn bị.
-
Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
|
|
2
|
Quản lý toàn bộ
nhân viên thuộc tầng phụ trách
|
-
Quản lý toàn bộ
nhân viên phục vụ tại khu vực phụ trách.
-
Điều động nhân
viên phục vụ thực hiện công việc.
|
|
4
|
Quản lý các công cụ
làm việc của nhà hàng
|
-
Theo dõi việc sử dụng các công cụ trong giờ làm việc.
-
Kiểm tra các máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ
trách trước khi vào ca.
-
Đề xuất ngay các trường hợp phải sửa chữa cho quản
lý và chuyển cho bảo trì.
-
Lập các phiều đề nghị xuất kho cho quản lý duyệt
và tổ chức nhận hàng tại kho.
|
|
5
|
Trực tiếp thực
hiện công việc Waiter trong các trường hợp cụ thể
|
-
Theo bảng mô tả công việc của waiter, food runner
|
|
6
|
Thực hiện công
việc kết thúc ca và báo cáo
|
-
Báo cáo công việc
hàng ngày vào cuối buổi cho quản lý nhà hàng và các công việc đột xuất khác.
-
Kiểm tra toàn bộ
các công việc kết thúc ca của tầng phụ trách.
-
Tổ chức giao ca
cho ca sau.
|
