Là một người trẻ tuổi năng động và sáng tạo, anh  Đỗ Việt  Thanh - chủ quán Quen đã mang cả mây trời non nước vào không gian nhỏ xinh này.

Như mến cảnh, mến sông nước quê nhà mà “Quen” đem vào không gian ẩm thực cả mây, trời, sóng biển và niềm nhớ Hạ Long.

Thực khách đến “Quen” đặc biệt ấn tượng với nghệ thuật bài trí và phối màu. Trong không gian êm đềm, tĩnh lặng, thực khách đắm say trong màu xanh thanh nhẹ của mây trời và ánh vàng của những tia nắng ban mai trong trẻo buông mình lả lướt trên sóng như dát bạc.

Khách bước chân vào quán Quen, sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước những hoạ tiết tế và nghệ thuật của quán. Là một người am hiểu khá sâu về hội hoạ, kiến trúc, ảnh hưởng truyền thống từ gia đình, ông chủ của quán Quen đã thể hiện gu thẩm mỹ của mình với việc thể hiện điểm nhấn trong cảm thụ không gian của khách.

Chìm trong cảnh thiên nhiên bao la, nơi những con sóng nhấp nhô, từng chuyến tàu buông lái ra khơi và đắm đuối trong cái lộng lẫy của đàn cá heo tung mình giữa biển khơi dưới vòm trời xanh, thoáng đãng, mênh mông gió, sóng và bồng bềnh những phao giăng, lắng sâu tiếng nước chảy róc rách mà đem thương nhớ của khách gửi tình chốn hẹn.

Bên ngoài hiên rộng, quán Quen trải mình thanh tao trong những bộ bàn ghế làm bằng sợi mây, những dãy bàn mềm mại chia thành những dãy nhỏ, gọn gàng và trang trọng. Khách đến quán cũng đặc biệt yêu thích góc quầy bar sáng tạo và kín đáo của quán. Khác hẳn với những quầy bar thiết kế theo lối cũ với những giàn treo cốc, rượu…, quầy bar quán Quen dịu dàng như nàng thiếu nữ ẩn mình trong thiên nhiên, cây kiểng. Khách gọi đồ uống nghe lảnh lót tiếng chim bên tai mà ngỡ mình đang hoà vào chốn tiên cảnh bồng lai.

Với 3 món đặc trưng: chè, cháo và café khách ẩm thực đến “Quen” có thể thưởng thức món chè Sài Gòn, món thạch phục linh để thoả nỗi nhớ cuộc sống nhộn nhịp, sôi động của đất Nam hay bình lặng, thơ mộng của cố đô trong hương chè cung đình Huế; say trong vị chè Núi quen kiểu Thái hay thưởng thức chè sen Đồng Tháp, nhâm nhi cốc hoa quả dầm đậm phong cách con gái Sài Gòn và ấm lòng trong vị trà bát bảo mùa đông.

Thú vị nhất khi ghé quán Quen là dù gọi gì, bạn đều được thưởng thức hương trà Song Long của đất Sài Gòn chưng cất từ nếp đồng và thơm hương hoa nhài. Cái ngọt nhẹ nhàng, thơm dịu của trà khai vị này hoà trong dòng nhạc Trịnh, nhạc Phú sâu lắng cùng những bản Guitar hoà tấu êm đềm mỗi sáng hay sôi động với những bản nhạc pop, flamenco tiết tấu Guitar nhanh mà đưa thực khách vào cõi mộng.

Café quán Quen nổi tiếng ngon và rẻ. Dù nồng nàn café Ban Mê, say đắm chiều phố núi với Trung nguyên hay ngọt ngào Moka thì cũng chỉ 8.000 đồng/1ly. Café Bạc Xỉu Sài gòn chiếm trọn niềm ưu ái trong lòng thực khách, những ly café đá nhiều sữa, nổi tông màu chiều xuống phố mà đong đầy tình khách thập phương ghé quán nhỏ. Ngồi trong quán, vừa nhâm nhi café vừa lướt web không còn gì thi vị hơn.

 “Quen” thân tình đến lạ lùng. Ai ghé quán, khi hỏi nhân viên em tên gì đều nhận được câu trả lời nhã nhặn: “Dạ! Em tên Quen”. Những nụ cười duyên dáng, thái độ phụ vụ ân cần, chu đáo của nhân viên đã níu chân khách về.

Lê Thị Anh Khoa - St
Monngonhanoi.com