Kiến thức nhà hàng » Tài liệu quản lý quầy bar »
Kỹ năng phân biệt rượu thật, giả trong nhà hàng
02/08/2009


Kü n¨ng ph©n biÖt r­îu thËt, gi¶.

 

-         Kh«ng ®­îc më n¾p niªm phong chai nÕu kh«ng ch¾c ch¾n vÒ chÊt l­îng r­îu bªn trong.

-         Yªu cÇu nhµ cung cÊp ký nhËn vµo tem r­îu ®Ó khÆng ®Þnh nguån gèc vµ chÊt l­îng cña chai r­îu ®ã.

-         KiÓm tra chÊu niªm phong ë n¾p chai.

-         KiÓm tra ®­êng l¨n b»ng m¸y dËp n¾p chai vµo cæ chai thuû tinh (®èi víi c¸c lo¹i r­îu Gordon’s Gin, Black label, Red label…)

-         KiÓm tra vá thiÕc vµ vá nilon niªm phong cæ chai vµ n¾p chai (®èi víi c¸c lo¹i r­îu Cognac nh­ Remy Martin VSOP, Henessy VSOP…)

-         L¾c chai ®Ó kiÓm tra t¨m r­îu

-         H­íng chai vÒ phÝa cã ¸nh s¸ng m¹nh ®Ó kiÓm tra mÇu s¾c cña r­îu, kiÓm tra xem r­îu cã cÆn l¾ng hoÆc vËt l¹ nµo kh«ng.

-         Lu«n nhí r»ng r­îu gi¶ ®­îc s¶n xuÊt rÊt tinh vi.

 

 

Cac ban muon thong tin day du xin lien he voi chung toi: contact@quanlynhahang.vn

.
(Theo hieuchef)

Trở lại trang trước