Kiến thức nhà hàng » Tài liệu quản lý nhà hàng »
Kỹ năng giao tiếp, ứng sử với khách hàng trong nhà hàng
29/06/2009


Kü n¨ng giao tiÕp, øng sö víi kh¸ch hµng.

 

KhÈu hiÖu:

A.You are entering a stage area. SMILE!

B¹n ®ang b­íc lªn s©n khÊu. H·y mØn c­êi!

 

B. Nguyªn t¾c 3 ®iÒu

1.      Kh¸ch hµng lu«n  ®óng

2.      Kh¸ch hµng kh«ng bao giê sai.

3.      NÕu kh¸ch hµng sai h·y xem l¹i ®iÒu 2 vµ ®iÒu 1

 

C. Kh¸ch hµng chÝnh lµ ng­êi tr¶ l­¬ng cho b¹n

 

Lu«n cã th¸i ®é t«n träng kh¸ch hµng

Giao tiÕp, øng sö víi kh¸ch hµng b»ng lêi nãi nh· nhÆn, lÔ phÐp

TËp vµ sö dông tèi ®a kü n¨ng nhí tªn vµ gäi tªn kh¸ch.

Lu«n quan s¸t ®Ó tho¶ m·n tèi ®a yªu cÇu cña kh¸ch trong qu¸ tr×nh phôc vô, tr¸nh tèi ®a viÖc ®Ó kh¸ch yªu cÇu mét viÖc nhiÒu lÇn.

Kh«ng ®­îc phÐp nãi “kh«ng” víi kh¸ch hµng, b¹n cã thÓ tõ chèi kh¸ch mét c¸ch tÕ nhÞ.

 

 

 

Cac ban muon thong tin day du xin lien he voi chung toi: contact@quanlynhahang.vn

 

.
(Theo hieuchef)

Trở lại trang trước