Vào
thập kỷ 70 của thế kỷ 20, tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã cử nhiều
chuyên gia y tế đến Ai Cập nghiên cứu để lý giải vì sao ở một quốc gia
nghèo như Ai Cập, khí hậu sa mạc khắc nghiệt, nhưng sức khoẻ chung của
người dân lại vào loại tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ trung bình tương đối
cao. Các nhà khoa học đã chia ra đi về nông thôn và thâm nhập vào các
vùng có khí hậu khắc nghiệt khảo sát, thu thập tài liệu có liên quan
đến sức khoẻ, bệnh tật. Rốt cuộc lại, họ đã đi đến nhận xét chung là
nhà nào cũng có một hũ rượu ngâm tỏi để uống. Từ nhiều thế kỷ nay,
người dân Ai Cập vẫn giữ được tập quán này.
Một
số nghiên cứu khác của các nhà khoa học phương Tây cho thấy cụ thể hơn,
rượu tỏi có thể chữa được bốn nhóm bệnh: xương khớp (viêm đau khớp, vôi
hoá các khớp, mỏi xương khớp), hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen
phế quản), tim mạch (huyết áp cao, huyết áp thấp, xơ mỡ động mạch),
tiêu hoá (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày, tá tràng), mất ngủ. Năm
1983, các nhà nghiên cứu Nhật Bản thông báo đã bổ sung thêm hai nhóm
bệnh nữa là bệnh trĩ và tiểu đường. Họ nhận xét đây là loại thuốc có
hiệu quả chữa bệnh cao, không gây phản ứng phụ.
Những
năm gần đây, nhiều nước cũng đã nghiên cứu và phát hiện nhiều đặc tính
trị liệu quý của tỏi. Nổi bật là tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm. Tác
dụng kháng virút cũng đã được nói đến. Với hệ tim mạch, những nghiên
cứu mới cho thấy tỏi có tác dụng làm giảm triglycerid và hàm lượng
cholesterol xấu (LDL), nhưng lại tăng cholesterol tốt (HDL) do đó làm
giảm các rối loạn chuyển hoá mỡ trong máu. Tỏi có khả năng giúp cơ thể
phòng ngừa được ung thư song có điều trị được ung thư khi nó đã phát
triển thành khối u hay không thì chưa chứng minh được, còn cần nghiên
cứu tiếp.
Tỏi
có nhiều hữu ích, đó là điều rõ ràng. Tuy nhiên đã là thuốc thì phải
tính đến liều lượng thích hợp. Thuốc dùng liều quá cao cũng có hại và
các phản ứng phụ, không nên lạm dụng. Dùng tỏi quá nhiều có thể gây hơi
thở hôi, rối loạn dạ dày, ruột, ức chế tuyến giáp… Chính vì vậy chỉ nên
áp dụng bài thuốc rượu tỏi với liều lượng mà WHO đã dày công nghiên
cứu, phổ biến. Với chừng ấy là đã có tác dụng phòng và chữa được nhiều
bệnh, lạm dụng có thể dẫn đến những hậu quả xấu.
PGS.TS Lê Văn Định (Viện Y dược học cổ truyền)
Theo SGTT
