Chưa đủ trình độ tiếng Anh, sinh viên sẽ học một khóa tiếng Anh với chi phí tiếng 350 AUD mỗi tuần. Trong 3 năm học (6 học kỳ) chương trình cử nhân, sinh viên có cơ hội thực tập hưởng lương với mức 18AUD mỗi giờ.

Sinh viên thực tập 35 giờ mỗi tuần. Tuy nhiên, sinh viên có thể yêu cầu làm thêm giờ để nâng cao tay nghề và thêm thu nhập. Trong học kì lý thuyết, sinh viên vẫn có cơ hội làm thêm 20 giờ mỗi tuần và không giới hạn trong kì nghỉ theo quy định của chính phủ Australia đối với sinh viên quốc tế.

Trường đào tạo chuyên ngành quản lý khách sạn và quản lý thực phẩm đồ uống.

Học phí các khoá học:

Năm thứ nhất (cao đẳng): 27.010 AUD mỗi năm, năm thứ hai (cao đẳng liên kết): 22.220 mỗi năm, năm thứ 3 (ĐH): 22.058 mỗi kì.

Các khoá học tại BMHS khai giảng tháng 2 và 7 hàng năm, riêng khóa tiếng Anh có thêm hai khóa khai giảng vào tháng 4 và 10.

Học tại BMHS sinh viên có thể thực hành tại Nhật Bản, Anh, Thụy Sĩ, Pháp, Hồng Kông....Ngoài ra, sinh viên cũng có thể tìm việc làm ở khu du lịch ở Sydney như cảng Darling, vịnh Cockle và Rocks.